Български хляб

Необходими продукти: 250 гр брашно, 25 грама бяло брашно тип 550, 20 грама пресни дрожди за хляб, една чаена лъжичка захар, една чаена лъжичка сол, 50 милилитра топла вода, 200 грама българско кисело мляко и супена лъжица масло.

Покрийте маята и захарта с вода. Нека го засрамне. Пресейте брашното.

пресейте брашното, направете кладенец в него и налейте сол, българско кисело мляко и кисела мая. Нарежете гладко еластично тесто и го разделете на 8 оформени семки и ги подредете в тиган. Покрийте с кърпа и я оставете да сее добре. Печете в предварително загрята, умерена фурна до готовност.

Ако е необходим по-голям обем, можете да добавите "E free bread improviser" от стандарта Baker's standard co.when е невъзможно да се получи българско кисело мляко, което е за няколко дни, е възможно да се използва суха стартер UNICA BUL от Baker's standard co.

Стартер UNICA BUL   от Бейкър стандарт е специално подбрани щамове млечнокисели микроорганизми, които създават уникален вкус на хляб.

За повече информация посетете нашия уебсайт: bakersstandard.com

https://bakersstandard.com/project/unica-bul-bread-leaven/